(Hybrid) Head Chef

Bengkel Fajar Store · 📍 Blora, Jawa Tengah · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Bengkel Fajar Store sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan misi yang sama dengan kami untuk mengembangkan dan mengelola operasi dapur kami. Lokasi kerja dapat dilakukan secara hybrid (onsite dan remote).

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengoptimalkan operasional dapur termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan, dan pengelolaan stok.,Memimpin tim chef dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.,Memastikan kualitas makanan yang tinggi dengan mengikuti standar keamanan makanan dan praktik terbaik.,Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi menu yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.,Melakukan inspeksi dan audit terhadap operasional dapur secara berkala.,Mengelola anggaran dapur dan memastikan efisiensi penggunaan bahan dan biaya.,Berkomunikasi dengan pemasok dan vendor untuk mendapatkan bahan-bahan berkualitas dengan harga yang kompetitif.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan kerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Memiliki pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.,Memiliki sertifikasi atau gelar dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan perencanaan menu.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.,Memiliki pemahaman tentang standar keamanan makanan dan praktik terbaik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan waktu.,Memiliki kemampuan untuk bekerja secara hybrid (onsite dan remote).

🛠️ Keahlian

Keterampilan manajerial dan kepemimpinanPengetahuan tentang teknik memasak dan perencanaan menuKemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baikPengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasionalPemahaman tentang standar keamanan makanan dan praktik terbaikKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan waktuKemampuan untuk bekerja secara hybrid (onsite dan remote)
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait