Kitchen Production Specialist (Plant-Based Cuisine)

Bergabunglah dengan tim kitchen inovatif KOOD di Bali dan jadilah bagian dari gerakan makanan berkelanjutan! Sebagai Kitchen Production Specialist (Plant-Based Cuisine), Anda akan memainkan peran kunci dalam menciptakan hidangan lezat dan berkelanjutan yang akan dinikmati oleh pelanggan kami. Di KOOD, kami percaya bahwa makanan sehat dan ramah lingkungan dapat menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan.

Kami mencari seseorang dengan pengalaman di bidang masakan berbasis tumbuhan yang ingin mengembangkan karirnya di industri kuliner. Di sini, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan menu yang inovatif dan berkelanjutan. Kami menggunakan peralatan modern dan teknologi terbaru untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan resep masakan berbasis tumbuhan yang inovatif dan berkelanjutan
• Mengoptimalkan proses produksi untuk efisiensi dan kualitas
• Memantau kualitas bahan baku dan produk akhir
• Melatih dan mengarahkan tim kitchen untuk memastikan standar kualitas tinggi
• Mengelola inventaris bahan baku dan produk jadi
• Mengikuti regulasi dan standar industri makanan
• Mengembangkan dan menerapkan praktik ramah lingkungan di dapur
• Mengumpulkan dan menganalisis data produksi untuk perbaikan berkelanjutan

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun di bidang masakan berbasis tumbuhan
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau makanan
• Memiliki sertifikasi dalam bidang makanan dan keamanan pangan
• Menguasai peralatan dapur profesional dan teknologi produksi makanan
• Memiliki pemahaman mendalam tentang praktik ramah lingkungan dan berkelanjutan
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kerja tim yang kuat
• Kemampuan analisis data dan pemecahan masalah
• Berpengalaman dengan sistem manajemen kualitas makanan (HACCP, ISO 22000, dll.)

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait